2、在烘烤食物前，注意先预热  

    在烘烤xx食物前，需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热应先将温度调好上火、下火，上下火调整好，一般预热5～10分钟即可。

5．注意预防食物过焦  

    大、中型烤箱因空间足够且能控温，比较少会有烤焦的情况。小烤箱较容易发生过焦的情况。为避免此情况，可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可。

7．烤箱工作时，不要长时间守在烤箱前  

     不要长时间守在正在工作的烤箱前面。如果烤箱的玻璃门发现有裂痕之类的情况请立刻停止使用。 

另外，下面的一些小细节也要特别注意：

   1、使用完毕后，拔掉电源插头，使烤箱自然冷却到室温，以防触电或xx。  

    2、清洗烤箱内外壁，擦拭时xx使用干抹布，如果油污比较重，可以使用少量洗洁精或柠檬汁（*千万不可以把水滴到烤箱里，否则很容易造成烤箱故障）。 

    3、清洗烤盘或烤架。这些附属物可以自由拆卸，清洗时xx可以取出后用清水或加有洗洁精的水清洗，清洗完毕晾干后再放回烤箱中。  

    4、清洗加热管。加热管是电烤箱的重要部件，每次使用完毕后都要及时用湿抹布蘸柠檬汁清理干净。由于烘烤食物时滴下的油经常会黏在加热管表面，如果不及时清洗，就会积成油垢，不仅影响加热管加热效率，还会在加热时散发出异味，既不卫生也不健康。